MICROBIRRIFICIO CON BREWPUB



MICROBIRRIFICIO CON BREWPUB

Quando un birrificio è più di un semplice luogo di produzione, diventa un luogo dove la birra viene anche servita e consumata all’interno del locale annesso: stiamo parlando di un microbirrificio con brewpub.

IL nuovo modello di business della birra artigianale è nato negli Stati Uniti  come brewpub,  locale che produceva le proprie birre e le vendeva nel pub o ristorante.

Alcuni birrifici nacquero per specializzarsi su stili molto particolari come birre acide o Imperial Stout e diventarono birrifici di culto.

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